Եկեք ծանոթանանք!
Ես Es u Du խոհարարական դպրոցի հիմնադիրն եմ և երեք երեխաների մայր՝ երկու դուստրերի և մեկ որդու։ Մասնագիտությամբ ես կոուչ և հոգեբան եմ՝ սա իմ առաջին սերն է և կյանքի ուղին։ Բայց որպես մայր, ես միշտ փնտրել եմ ուղիներ օգնելու երեխաներին բացահայտել իրենց անհատականությունը, զարգացնել ստեղծագործական ունակությունները և սերմանել օգտակար հմտություններ:
Որքան մեծանում էին իմ դուստրերը, այնքան հաճախ էին խնդրում ինձ սովորեցնել նրանց եփել։ Նրանք ուրախությամբ օգնում էին խոհանոցում, հետաքրքրություն էին ցուցաբերում համեղ և յուրօրինակ բաներ ստեղծելու հանդեպ։ Բայց, ինչպես շատ ժամանակակից մայրերի մոտ է լինում, ժամանակը, ուժերը և հնարավորությունները միշտ չէ, որ բավարարում էին այդպիսի պարապմունքների համար:
Եվ մի օր ես մտածեցի՝ ինչքան հրաշալի կլիներ, եթե լիներ մի վայր, որտեղ երեխաները կարող էին հետաքրքրությամբ սովորել խոհարարություն, ստանալ նոր գիտելիքներ և հմտություններ հոգատար ղեկավարության ներքո, և ամենակարևորը՝ անել դա ընկերական և ստեղծագործական մթնոլորտում։ Եվ որ դրանք լինեին ոչ թե հերթական պիցցա պատրաստելու վարպետության դասեր, այլ լիարժեք խոհարարական դասընթացներ, որտեղ իմ երեխաները կստանային ոչ միայն խոհարարական, այլ նաև կյանքի հմտություններ։ Ինքնուրույնության և ինքնավստահության հմտություններ:
Երեխաների համար հարմար դասընթացների կամ դպրոցների որոնումը հաջողությամբ չպսակվեց, և այդ ժամանակ ես հասկացա՝ այդպիսի վայր պետք է ստեղծել ինքս:
Ի՞նչ է Es u Du?
Es u Du-ն տարածք է, որտեղ յուրաքանչյուր երեխա կարող է բացահայտել իր խոհարարական տաղանդները, սովորել ճիշտ ընտրել մթերքը և ստեղծել համեղ ու օգտակար ուտեստներ:
Es u Du-ն անհատական մոտեցում է յուրաքանչյուր աշակերտի։ Մենք ներգրավում ենք երեխաներին ամբողջ գործընթացի մեջ՝ մթերքի ընտրությունից և դրանց հատկությունների ուսումնասիրությունից մինչև սեղանի ձևավորում:
Es u Du-ն ստեղծագործություն է, վստահություն և ինքնուրույնություն։ Մենք սովորեցնում ենք երեխաներին լինել ուշադիր, համարձակ և պատրաստ նոր խոհարարական փորձարկումների:
Es u Du-ն կարող է դառնալ առաջին քայլը դեպի երազանք՝ լինի դա խոհարարության հանդեպ սերը, թե նույնիսկ շեֆ-խոհարարի կարիերան:
Եվ իհարկե, մեր դպրոցը աջակցություն է ծնողների համար, ովքեր ժամանակակից կյանքի ռիթմում հաճախ չեն հասցնում խորությամբ ներգրավվել իրենց երեխաների հետաքրքրությունների մեջ։
Ես անկեղծորեն հավատում եմ, որ Es u Du-ն այն վայրն է, որտեղ երեխաները բացահայտում են իրենց, իսկ ծնողները կարող են ուրախությամբ դիտել, թե ինչպես է իրենց երեխան դառնում ավելի վստահ, ինքնուրույն և երջանիկ։